Ramen GINZA TON BOX opened on October 7, 2025 in Ginza, supervised by Yamakami Takanori, the legendary owner of Ramenya Toy Box in Minowa. Toy Box achieved the extraordinary feat of winning the TRY Ramen Grand Prix overall championship for 4 consecutive years, earning Hall of Fame status, and has been listed in the Michelin Guide for 12 consecutive years. GINZA TON BOX takes a different approach with pork clear broth (ton chintan), born from a practical discovery: the delicate chicken broth of Toy Box could not be replicated through OEM production, so Yamakami pivoted to pork. The result is a refined, umami-rich pork consomme paired with Yamakami's signature soy sauce tare.
2025-11-06
ญาติของ Toy Box อันนั้นสายพลังไก่ อันนี้แตกมาเป็นพลังหมู เออ ต้องมาลอง! ปรากฏเป็นร้านที่แอบไม่ค่อยโดนเท่าไหร่ กินแล้วได้ฟิลก๋วยจั๊บเบาๆ ยิ่งโรยพริกไทยไปคือใช่เลย เส้นคาแรคเตอร์หนุบหนับ ทำให้นึกถึงเส้นนิชชิน (แต่ดีกว่า) …อาจจะเพราะคาดหวัง เพราะมาจาก Toy Box ถ้าเดินผ่านแรนดอมกินก็ไม่ได้แย่หรอกครับ ทำเลกินง่ายด้วย ใจกลาง Ginza เลย
