2024-11-02
ไกลแสนไกลก็จะไปหาเธอ เปิดมาไม่กี่ปีก็ขึ้นมาเป็นร้านสุดฮอตทั้งๆ ที่อยู่ไกลชิบ …ทว่าเข้าใจเลยว่าทำไมมันดัง เรทติ้งเหมือนตืด Top20 ไปแล้ว อย่างแรกเส้นคือเหนียวหนึบเคี้ยวสนุกมาก ปกติมันจะทรงแข็งๆ แต่อันนี้มีความยืดหยุ่นมากขึ้นกึ่งสไตล์อุด้งเลยกินไม่เหนื่อย …แต่จุดที่เด็ดคงเป็นซุป คือมันไม่ใช่ Tonkotsu Gyokai มันเป็น Tonkotsu กึึิงเพียวๆ เลย พอไม่มี element ทะเลแห้ง มันก็แอบยากนะ แต่ร้านนี้ใช้ไก่กับวัวมาช่วย ซุปมันเลยได้รสสัมผัสที่นุ่มขึ้นจากคอลลาเจนไก่ อูมามิจากกระดูวัว / ถามว่าต้องถ่อมากินไหม อาจจะคิดว่าไม่ต้องนะ ยกเว้นอยาก explore รสชาติทางใหม่ๆ ดู แต่ถ้ามาก็คิดว่าไม่ผิดหวังแน่ๆ แค่รอนาน ฮา