Kamo to Negi (Duck and Green Onion) was founded by Masayasu Amado in Okachimachi, under the JR railway overpass in Tokyo's Ameyoko market. The broth is made with only three ingredients -- duck, green onions, and water -- with no chemical seasonings. The duck is simmered slowly for nearly two days. A distinctive feature is a monthly rotating selection of green onion varieties, with customers choosing two types per bowl. On weekends, roughly 40 people line up before opening. The concept has expanded to Shinjuku, Shibuya, Asakusa, Sugamo, and even Umeda in Osaka.
2024-12-22
คนเยอะชิบหอย ด้วยทำเลทองด้วยแหละ …จริงๆ เคยกินเมื่อสมัยยังนู๊บจำอะไรไม่ได้เลอ วันนี้กลับมากินใหม่ ก็เป็นราเมงเป็ดที่กินง่าย โปร่ง หอม หวานจางๆ เส้นทรงแข็ง ส่วนผสมของเนงิกับเป็ดมันเข้ากันดีจริงๆ …แต่โดยรวมถ้าคิวยาวขนาดนี้ รอบหน้ามา Ueno คงไม่รอ นักท่องเที่ยวจีนเยอะปัย แม้จะไม่ใช่ชามที่แย่เลย
