Men Mitsui opened in December 2016 in Asakusa by Yoichi Murata, who relocated from Fukui Prefecture to train at the renowned Menya Shichisai, mastering hand-kneaded noodles (temomi-men). The signature shoyu ramen features a mellow, additive-free broth from whole chicken. Diners can choose between fine straight or medium-thick hand-kneaded noodles. The intimate 10-seat counter has the refined atmosphere of a formal Japanese restaurant (kappo). The restaurant has since relocated to Tawaramachi.
2024-07-05
ไม่แน่ใจเรียก Kitakata style ได้ไหม แต่มันคือโชวยุที่โปร่งสุดๆ กินแบบเบาสบายกับเส้นนวด temomi หนาๆ อวบน้ำ ทำสดๆ ก่อนลวก ไม่รู้ืทำไม กินแล้วรู้สึกเหมาะกับมื้อแรกมากๆ มันคอมฟอร์ทมสก ชอบอีกอย่างคือกินไปเรื่อยๆ ไอขอบหมูไหม้ดำๆ มันปนลงซุปกับเส้น ทำให้กลิ่นไหม้จางๆ เปลี่ยนซุปและเส้นให้หอมขึ้นไปอีก …ร้านนี้กินง่าย ทำเลดี ใกล้ๆ Asakusa น่าจะเป็นร้านที่แนะนำคนไทยทั่วไปได้
