Natsuya — ramen bowl

Natsuya

奈つやの中華そば
★ 3.85 Tabelog NiboshiShoyuWonton Shimo-Maruko
Open on the map →Tabelog ↗
Natsuya no Chuka Soba is a niboshi-focused ramen shop in Shimomaruko, founded by chef Hirabayashi Toshiyuki. He trained at 'Bigiya,' a Tabelog Hyakumeiten restaurant. The restaurant began as a pop-up in a shared kitchen in Shinagawa's Fudommae area. In January 2024, the permanent location opened in Shimomaruko, and queues formed from opening day. The mochi-mochi wontons use mochi wheat flour with thick wrappers and ginger-packed filling.
2024-11-24

กลับมาลงราเมงละ ขอเปิดด้วยชามที่ชอบท๊อปทรีในปีนี้เลย …สมมงที่ลงปกทั้ง Try และ Walker ปีนี้ คืองงจัด มันเป็นชามง่ายๆ แนว Chuka Soba ซุปหมูไก่ปลาแห้ง ทำไมมันอร่อยจังวะ เข้าใจว่าพลิกนิดๆ กับการเลือกชูปลาขึ้นมาเป็นพระเอก แต่ไม่ล้นจนกลายเป็นโชวยุนิโบชิ อร่อยมากง่ะ ไม่ได้เว่อร์นะ แต่การรอคิว 2.30 ชม คือคุ้มไปเลย เส้นไม่เด่น เครื่องมาตรฐาน เกี๊ยวนี่ของดี แป้งหนาลื่นสไตล์โมจิฮิเมะ …ร้านนี้ขึ้นหิ้งในโตเกียวไปแล้วสำหรับผม รอคนซาอีกนิด กลับไปซ้ำแน่นวล