RAMEN ICHI in Sapporo's Susukino district is owned by Mori Daichi, born in 2000, who became a ramen shop manager during his third year of university after eating over 1,000 bowls since high school. The tsukemen features double soup from pork and chicken simmered for long periods, with custom noodles from Maruyama Seimen. The soy-sauce-based tare incorporates dried ingredients extracted at ultra-low temperatures. As one of Sapporo's youngest ramen owners, Mori represents a new generation.
2024-09-27
ร้านราเมงสุดแนว ณ ซับโปโร เล็กประมาณ 7 ที่นั่ง …เรียกว่าที่ยืนดีกว่า เพราะร้านนี้เป็นแบบยืนกิน = = สไตล์นี้ไม่ค่อยเห็นในซับโปโร มันทางโตเกียวชัดๆ มีเมนูพิเศษหมุนเวียนตลอด ชามนี้เป็นชิโระโชวยุ ดับเบิ้ลซุปจากไก่และหมู ใช้ Negi oil หอมๆ มาเสริม กินง่ายมาก ร้านเปิดดึกเหมือนรอไว้ให้คนมากินหลังดื่ม แบรนด์นี้มีอีกร้านชื่อ Tsukemen Ichi เป็นแนวยืนกินเหมือนกัน ฮ่าๆไ
