2024-06-08
โชวยุชื่อดังอีกร้าน สไตล์มีความร่วมสมัย โชวยุรสดี เด่นที่ไก่ผสานนิโบชิ นิโบชิกลิ่นดีมาก หอมพุ่งแต่ไม่ออกมากวนรสโชวยุ กลับเพิ่มความลึกได้ดีมาก ก้นชามจะเจอเศษปลาแห้งนอนก้นเป็นหลักฐานของการใช้ปลา ฮา
Sakurai
麺屋 さくら井
Open on the map →Tabelog ↗
Sakurai is a Tokyo ramen shop specializing in niboshi, shoyu, and tori styles. Its combination of niboshi, shoyu, and tori suggests a refined approach blending dried-fish umami with chicken-based clarity, a style that has gained popularity in Tokyo's competitive ramen landscape.