Uchoku originally opened in December 2018 in Ogikubo, specializing exclusively in kombu-water tsukemen that evolved in flavor as you ate. The minimalist menu offered only three tsukemen variations. The shop achieved a remarkable Tabelog score of 3.95. It closed in January 2022 but reopened in Kichijoji on April 29, 2025, with 150 people lining up on opening day.
2024-11-21
ครั้งแรกที่กิน Kombusui Tsukemen คือที่นี่แหละ ว้าวมากเลย เป็นอีกร้านที่งงว่าทำไมถึงปิด เส้นไม่ใหญ่มาก แช่ในคอมบุชุ่ม อูมามิ กินกับซุปโชวยุหนักแน่น หอมมาก …คนเยอะเหมือนกันตอนไป รอ ชม นึง เจ้าของเหมือนจะไปเปิด There is Ramen (ซึ่งตั้งอยู่ที่เดียวกัน) ร้านดังล่าสุดอีกร้าน …แต่ส่วนตัวชอบร้านนี้มากกว่าเยอะเลย อาจจะเจอทางนี้ครั้งแรกด้วยแหละ
![Uchoku [permanently closed] — ramen bowl](https://factkqbulyeenfciborg.supabase.co/storage/v1/object/public/restaurant-images/restaurants/uchoku-permanently-closed.jpg)